Japanese Dried Shiitake Mushroom - Koshin 70g
Shiitake Mushroom Koshin is flat and easy to use, with a thin-shaped cap.

Naturally, Forest-grown Shiitake has a distinct and deep flavor with an outstanding firm texture. It grows slowly when cold winds and natural sunlight quickly dried moisture provided by rain and fog.

How to use:
For the best results, please soak in cold water for 24 hours in the fridge.
To reduce soaking time, take out the Shiitake one hour after you started soaking, then remove stem and soak for another hour.

Shiitake Recipe:
https://shiitakejapan.com/en/

פטריות שיטאקה – קושין 70 גרם

פטריית השיטאקה הזאת נקראת "קושין" והיא נבחרת לאחר שכובע הפטרייה פורח למטרייה. היא גדולה ושטוחה יותר מפטריית השיטאקה "דונקו", שנקטפת מוקדם יותר בעוד הכומתה עדיין בצורת ניצן. הן נוחות יותר לשימוש וסופחות לחות מהר יותר.

כדי ליהנות מהטעם הטוב ביותר של הפטריות, יש להשרות במים קרים למשך 24 שעות במקרר.
כדי לקצר את זמן ההשריה, יש להוציא את השיטאקה שעה אחרי תחילת ההשריה, לחתוך לחתיכות קטנות ולהמשיך להשרות במשך כמה שעות.