Product Detail

חומץ אורז טהור ג'ונמאי דאיגינג'ו פרימיום פוג'יסו 360מ"ל

120.00 NIS

800 g
Iio Jozo is a brewery in Kyoto founded in 1893. They are the only vinegar brewery in Japan who conduct the full process of growing rice, brewing SAKE, and producing vinegar exclusively by themselves.
Its production method remains unchanged since their foundation in 1893. 
חומץ אורז טהור ג'ונמאי דאיגינג'ו פרימיום פוג'יסו 360מ"ל


תהליך ייצורו דומה לתהליך הייצור של סאקה ג'ונמאי דאיגינג'ו (סאקה ברמת פרימיום)  בו האורז מיוצר אך ורק מחומר מקומי וגרעין האורז משוייף עד 50 % מגודלו.  החומץ משופע בארומות נפלאות ובמרקם מלא ומלטף אשר מקנה לחומץ חוויה שמשתווה לסאקה ג'ונמאי דאיגינג'ו עם ניחוחו העדין, טעם החומץ החלק וטעם אומאמי עשיר.