טאנריי אונומה 300 מ"לעדין יבש ומסורתי, ביטוי מדויק של מי שלגים ואורז משמורת אונומה המפורסמת באיכות האורז. מבשלת שיראטאקי - מבשלה משפחתית משנת .1855נמצאת בעיירת סקי קטנה וקסומה בשם אצ'יגו יוזאווה, השוכנת במחוז ניגאטה. המבשלה משתמשת במי שלגים טהורים הנובעים מרצועת הרים בשם טאניגאווה. האורז של המבשלה מגיע משמורת טבע אונומה, המפורסמת מאוד ביפן, בזכות איכות האורז הגדל בשמורה. Tanrei karakuchi uonuma 300mlFermented low and slow to produce a clean dryness that has a sharp mouth-feel and the the perfect shade of after-funk. Alcohol: 15%Class: Junmai Brewery Location: Niigata PrefectureRice-Polishing Ratio: 65% 

Takashimizu Karakuchi Junmai 720ml Rice:  Miyama NishikiRice Polishing Ratio :65%ALCOHOL : 15.5% קאראקוצ'י ג'ונמאי 720 מ"למיוצר בשאיפה להבליט את טעמו הטבעי של האורז ומרקם חלק ומלטף – כך הוא נולד צלול וחד בטעמיו. ארומה אלגנטית ועשירה, עומק טעמים וסיומת יבשה – כולם משתלבים בהרמוניה מדויקת. לגימה שמביאה עמה עוצמה, יובש מעודן ותחושת טוהר – סאקה לחובבי טעם ברור ונקי. מבשלת אקיטה שורוי - נטועים עם שורשים עמוקים על גבעה באקיטה, אזור הידוע במעיינותיו הרבים ובמיוחד במזרקה קדושה, אשר נודעת במימיה הצלולים והטהורים. הם ממוקמים באותו אזור בדיוק, שנחשב למקור מים מובחר של אקיטה עוד מתקופת אדו. מאחורי השם אקיטה שורוי מסתתרות שתי משמעויות עיקריות: הרמוניה – שנבנתה על ידי המייסדים מתוך אחדות והתמודדות עם אתגרים, ו־איכות קודמת לכול – שבאה לידי ביטוי במים צלולים, אורז משובח, ומיומנות גבוהה באמנות ייצור הסאקה.