Takashimizu Karakuchi Junmai 720ml Rice:  Miyama NishikiRice Polishing Ratio :65%ALCOHOL : 15.5% קאראקוצ'י ג'ונמאי 720 מ"למיוצר בשאיפה להבליט את טעמו הטבעי של האורז ומרקם חלק ומלטף – כך הוא נולד צלול וחד בטעמיו. ארומה אלגנטית ועשירה, עומק טעמים וסיומת יבשה – כולם משתלבים בהרמוניה מדויקת. לגימה שמביאה עמה עוצמה, יובש מעודן ותחושת טוהר – סאקה לחובבי טעם ברור ונקי. מבשלת אקיטה שורוי - נטועים עם שורשים עמוקים על גבעה באקיטה, אזור הידוע במעיינותיו הרבים ובמיוחד במזרקה קדושה, אשר נודעת במימיה הצלולים והטהורים. הם ממוקמים באותו אזור בדיוק, שנחשב למקור מים מובחר של אקיטה עוד מתקופת אדו. מאחורי השם אקיטה שורוי מסתתרות שתי משמעויות עיקריות: הרמוניה – שנבנתה על ידי המייסדים מתוך אחדות והתמודדות עם אתגרים, ו־איכות קודמת לכול – שבאה לידי ביטוי במים צלולים, אורז משובח, ומיומנות גבוהה באמנות ייצור הסאקה.

This is the top-quality Jozen-Mizunogotoshi, using only the pure center of the rice grain. It is brewed with great care, and fermented longer period at lower temperature to enhance the beautiful elegant aroma with rich and pleasant taste. It will be a wonderful gift for your special day. Jozen mizuno gotoshi Indigo Junmai Daiginjo 720mlAlcohol: 15.5%Class: Jyunmai GinjyoBrewery Location: Niigata PrefectureRice Type: MIyamanishikiRice-Polishing Ratio: 55% ג'וזן אינדיגו  720מ"לאורז המלוטש ל־%45 חושף את לב הלב של הטוהר. הוא יודע לחבור באלגנטיות למנה מתוחכמת, אך עומקו העדין מתגלה במלוא הדרו דווקא בלגימה לבדו.מבשלת שיראטאקי - מבשלה משפחתית משנת .1855נמצאת בעיירת סקי קטנה וקסומה בשם אצ'יגו יוזאווה, השוכנת במחוז ניגאטה. המבשלה משתמשת במי שלגים טהורים הנובעים מרצועת הרים בשם טאניגאווה. האורז של המבשלה מגיע משמורת טבע אונומה, המפורסמת מאוד ביפן, בזכות איכות האורז הגדל בשמורה.