This is the top-quality Jozen-Mizunogotoshi, using only the pure center of the rice grain. It is brewed with great care, and fermented longer period at lower temperature to enhance the beautiful elegant aroma with rich and pleasant taste. It will be a wonderful gift for your special day.

Jozen mizuno gotoshi Indigo Junmai Daiginjo 720ml
Alcohol: 15.5%
Class: Jyunmai Ginjyo
Brewery Location: Niigata Prefecture
Rice Type: MIyamanishiki
Rice-Polishing Ratio: 55%

ג'וזן אינדיגו  720מ"ל
אורז המלוטש ל־%45 חושף את לב הלב של הטוהר. הוא יודע לחבור באלגנטיות למנה מתוחכמת, אך עומקו העדין מתגלה במלוא הדרו דווקא בלגימה לבדו.



מבשלת שיראטאקי - מבשלה משפחתית משנת .1855נמצאת בעיירת סקי קטנה וקסומה בשם אצ'יגו יוזאווה, השוכנת במחוז ניגאטה. המבשלה משתמשת במי שלגים טהורים הנובעים מרצועת הרים בשם טאניגאווה. האורז של המבשלה מגיע משמורת טבע אונומה, המפורסמת מאוד ביפן, בזכות איכות האורז הגדל בשמורה.