Tanrei karakuchi uonuma Junmai Daiginjo720ml Fermented low and slow to produce a clean dryness that has a sharp mouth-feel and the the perfect shade of after-funk. 720mlAlcohol: 16%Class: Junmai DaiginjoBrewery Location: Niigata PrefectureRice-Polishing Ratio: 50% טאנריי קאקאקוצ'י אונומה  ג'ונמאי דאיגינג'ו 720 מ"לארומה עדינה וטעם נקי ומרענן. גוף משמעותי, אך הוא גם פריך מאוד.מבשלת שיראטאקי - מבשלה משפחתית משנת .1855נמצאת בעיירת סקי קטנה וקסומה בשם אצ'יגו יוזאווה, השוכנת במחוז ניגאטה. המבשלה משתמשת במי שלגים טהורים הנובעים מרצועת הרים בשם טאניגאווה. האורז של המבשלה מגיע משמורת טבע אונומה, המפורסמת מאוד ביפן, בזכות איכות האורז הגדל בשמורה.

Shochu Takashimizu OAK 720ml Authentic rice shochu blended with oak-aged shochu.Enjoy the refreshing harmony of subtle rice sweetness and a pleasant oak aroma, with hints of nuts and vanilla. Versatile and excellent with food. Main ingredient : Rice, Rice Koji Capacity : 720mL Alc/Vol : 25% ALC./VOL שוצ'ו אוק 720 מ"לתזקיק אורז המיושן בחביות עץ אלון. שילוב נפלא של טעם האורז עם ניחוח עדין של עץ אלון לבן, וארומות המזכירות אגוזים ווניל.

Kitaakita Daiginjo 720ml Alcohol: 15%Brewery Location: Akita PrefectureRice-Polishing Ratio: 50% קיטהאקיטה דאיגינג'ו 720 מ"לקלאסי המייצג בגאווה את הוקושיקה. הוא נרקח בקפידה ממי מעיין טבעיים ואיכותיים, ותסס לאיטו בעיצומו של הקור העז. הארומה העזה והטעם העמוק הם סימן ההיכר שלו – סאקה עם נוכחות, שנושא עמו את רוח המקום והמסורת של המחוז שלנו, אקיטה. מבשלת הוקושיקה- נוסדה ב-1944. נמצאת במחוז אקיטה העשיר בשלגים ובנביעות מים טהורים. המבשלה מוקפת אגמים נהרות ויערות, כמו כן אזור גידול של אורז מדרגת איכות עליונה. בזכות המיקום יוצא הדופן, המבשלה נהנית מאמצעי אחסנה העשוי משלג ומשמש לאחסנת סאקה ב- 0מעלות. אחסנה זו מעניקה אופי ייחודי של טריות ורעננות למוצרי המבשלה.

Takashimizu Sakenokuni Junmai 720ml Rice:  Miyama NishikiRice Polishing Ratio :65%ALCOHOL : 15% סאקהנוקוני ג'ונמאי 720 מ"לחמיצות מתונה וגוף מאוזן מעניקים לסאקה הזה טעם מרענן ונעים. ניחוחות דמתיים ונגיעות של מתיקות רכה נמסים באלגנטיות על החך. זהו שילוב מהפנטשל עוצמת הסאקה מאקיטה עם הרכות המעודנת של ג’ונמאי – חוויית טעם מלאה ומאוזנת. מבשלת אקיטה שורוי - נטועים עם שורשים עמוקים על גבעה באקיטה, אזור הידוע במעיינותיו הרבים ובמיוחד במזרקה קדושה, אשר נודעת במימיה הצלולים והטהורים. הם ממוקמים באותו אזור בדיוק, שנחשב למקור מים מובחר של אקיטה עוד מתקופת אדו. מאחורי השם אקיטה שורוי מסתתרות שתי משמעויות עיקריות: הרמוניה – שנבנתה על ידי המייסדים מתוך אחדות והתמודדות עם אתגרים, ו־איכות קודמת לכול – שבאה לידי ביטוי במים צלולים, אורז משובח, ומיומנות גבוהה באמנות ייצור הסאקה.