רוטב הִייָאשִי צ'וּקָה (3 מנות)הִייָאשִי צ'וּקָה הוא ראמן קר אותו נהוג לאכול בקיץ, בתוספת רוטב טעים. כך מכינים את הרוטב: המצרכים:A:4 כפות (60 מ"ל) רוטב סויה4 כפות (60 מ"ל) חומץ1 כף (15 מ"ל) מיריןB: 3 כפות סוכר2 כפות (30 מ"ל) מים2 כפיות שמן 1 כפית שמן שומשום1 כפית ג'ינג'ר מרוסק1 כפית מיץ לימון או יוּזוּ הוראות הכנה:1. להרתיח את המצרכים של A בסיר. 2. מסירים מהאש ומוסיפים מיד סוכר ומים, ומערבבים.3. מוסיפים את הג'ינג'ר ומיץ הלימון ומערבבים היטב.4. מוסיפים שמן...

סטייק-טופו יפני (שתי מנות הגשה) המצרכים: 500 גרם טופו3 כפות קמח או קורנפלור3 כפות שמן3 כפות רוטב ברביקיו (סאנפודס)בצל ירוק הוראות הכנה: עוטפים את הטופו בנייר סופג ומניחים תחת משקולת למשך 30 דקות כדי לנקז את הנוזלים. לחליפין אפשר להוציא את הנוזלים באמצעות חימום של 2 דקות במיקרוגל. חותכים את הטופו לעובי של סטייק, ומצפים את הטופו עם הקמח או הקורנפלור. מחממים במחבת את השמן. מניחים את הטופו במחבת, ומבשלים משני הצדדים עד להזהבה. יוצקים על הטופו רוטב ברביקיו, ומבשלים...

קארי הוא אחד התבשילים האהובים ביותר ביפן, כולם אוהבים קארי יפני!  קארי (5-6 מנות) המצרכים:250 גרם טופו או בשר½1 בצל (כ-300 גרם)גזר אחד (כ-100 גרם)תפוח אדמה (כ-150 גרם) 2 כפות שמן קנולה750 מ"ל מיםחבילה של גולדן-קארי (92 גרם)הוראות הכנה:1. לטגן את הירקות והטופו\בשר עם שמן קנולה על מחבת עבה ולהוסיף מים במשך כ-5-10 דקות.2. להביא לרתיחה על אש בינונית, לבשל כ-20 דקות, ולהוריד את הקצף שנוצר.3. לכבות את האש ולהוסיף גולדן-קארי תוך כדי ערבוב.4. לאדות עוד כ-5 דקות ללא אש...

 אורז יפני (2-3 מנות)  המצרכים: 180 מ"ל אורז יפני (אורז טאמאקי גולד – הכי טעים בישראל!) 200 מ"ל מים לבישול הוראות הכנה: שטיפה: 1. לשים את האורז בקערה, לשפוך מים זורמים מהברז ולערבב עם היד. 2. לסנן את המים הלבנים, בזהירות שלא יישפך האורז. 3. לחזור על הפעולה כ-5 פעמים עד שהמים צלולים. בישול: 1. את האורז השטוף והמסונן לשים בסיר. 2. לשים 200 מ"ל מים בסיר. קל לזכור: על כוס אחת של אורז (180מ"ל), 200 מ"ל מים. 3. לבשל...